Caril de lulas Goês

Name: Caril de lulas Goês
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg lulas; sumo de 1 limão; 1 cebola grande picada; 7 dentes alho picado; 1 pedaço de gengibre fresco ralado (quantidade idêntica ao alho); 1 colher de sobremesa açafrão; 2 colheres de sobremesa coentros; 1 colheres de sobremesa cominhos; piripiri em pó a gosto (eu ponho 1 colher de sobremes; 400 ml leite de coco; 3 colheres vinagre de cidra; coentros frescos picados

Joana Meireles @joanameireles

caril de peixe fantástico, funciona bem com outros peixes

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Caril de lulas Goês

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Ingredientes

1 kglulas
sumo de 1 limão
1cebola grande picada
7 dentesalho picado
1pedaço de gengibre fresco ralado (quantidade idêntica ao alho)
1 colher de sobremesaaçafrão
2 colheres de sobremesacoentros
1 colheres de sobremesacominhos
piripiri em pó a gosto (eu ponho 1 colher de sobremes
400 mlleite de coco
3 colheresvinagre de cidra
coentros frescos picados

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Instruções para cozinhares

1

Marinar as lulas ou peixe num prato com sal e limão, reservar por meia hora
2

Num wook ou panela, em lume médio refogar a cebola, cerca de 10 minutos, ate alourar. Juntar o alho e gengibre, mexer 1 minuto e adicionar o açafrão, coentros, cominhos e piripiri e mexer mais 1 minuto.
3

Juntar o leite de coco e o vinagre. Deixar cozer uns 5 minutos e juntar o peixe a cozinhar o tempo necessário. No fim juntar os coentros frescos e servir.