Campurkan bahan kering di baskom (tepung, susu bubuk, ragi, baking powder, gula). Aduk rata.

Masukkan kentang rebus yg sudah dihaluskan, aduk sampai membentuk bulir2.

Campurkan semua bahan basah (mentega cair, kuning telur, susu cair). Masukkan ke dalam adonan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Aduk adonan, uleni sedikit hanya sampai tercampur rata saja. Lalu tutup adonan dengan kain, diamkan 30-60 menit.

Setelah selesai didiamkan, uleni adonan sampai kalis. Giling adonan hingga setebal 2 cm. Cetak dengan cetakan donat atau gelas sesuai selera

Diamkan adonan yg sudah dicetak selama 15 menit ditutup kain.

Panaskan minyak goreng. Goreng donat dengan api sedang sampai kecoklatan. Hanya boleh membalik donat 1x supaya minyak tidak terserap ke dalam donat.

Biarkan donat dingin terlebih dahulu. Lalu taburkan dengan gula halus atau meses sesuai selera.