Donat Kentang Tanpa Nguleni Menul Menul
Ini resep donatnya mbah Sum (ART di rumah), ternyata jago bikin donat kentang menul menul tanpa diuleni, proofing nya juga cmn bentar
Donat Kentang Tanpa Nguleni Menul Menul
Ini resep donatnya mbah Sum (ART di rumah), ternyata jago bikin donat kentang menul menul tanpa diuleni, proofing nya juga cmn bentar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan kering (tepung, gula, ragi) aduk rata
- 2
Tambahkan kuning telur & mentega pada bahan kering lalu campur pake tangan dengan ringan (jangan di remas) sampai tdk ada yang bergerindil
- 3
Kemudian tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, campur rata dengan tangan (jangan di remas2).
- 4
Setelah tercampur rata baru ditambahkan susu UHT atau air hangat, jangan dihabiskan dulu lihat tingkat kelembekan adokan, kalau masih dirasa terlalu keras dibentuk maka bisa ditambah lagi sampai adonan lembek mudah dibentuk tp tidak lengket sambil dicampur ringan, lalu tambahkan garam dan campur ratakan, adonan akhir adalah lengket2, diamkan sebentar (10 menit) —
- 5
Beri tepung pada telapak tangan lalu bagi adonan sekitar 30gr, bentuk bulat bulat, lalu diamkan sekitar 15-30menit. (Proofing dilakukan ketika sdh dibentuk bulatan, jgn proofing terlalu lama nanti jadi kempes dan keriput ketika di goreng)
- 6
Lubangi donat ketika akan digoreng, lalu Goreng dengan minyak dengan api sedang cenderung kecil supaya matang merata sampai dalam. Ketika dilubangi bentuk agak peyot2 gak papa, ketika digoreng akan membulat bagus. Urutan menggoreng dari yang dibuat bulatan lebih dahulu ya
- 7
Bisa diberi topping sesuai selera
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar