સૌપ્રથમ એક તવલા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ત્યારબાદ તેમા ખજૂર ઉમેરો અને ખજુરને ઘી માં સરખો સાંતળો ગેસની આંચ એકદમ લો રાખવી

ખજૂરને શાતળતા સમયે થોડો થોડો ક્રસ પણ કરતા જાવ ચમચા ની મદદ થી જેથી કરીને ખજૂર એકદમ માવા જેવો થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં ટોપરાનું ખમણ ઉમેરી દો અને સરખી રીતે હલાવો

મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ પડે એટલે માવા માથી થોડો ભાગ લઇ અને તેની ગોળ થેપલી વાળો ત્યારબાદ તેની ઉપર એક મેરી ગોલ્ડ બિસ્કીટ રાખો અને બિસ્કીટ ઉપર ફરી પાછી એક થેપલી વાડીને મૂકો અને થેપલી થી મેરી ગોલ્ડ બિસ્કીટ ને કવર કરી દો ત્યારબાદ ફરી બાજુ એટલી ઉપર બીજું મેરી ગોલ્ડ બિસ્કીટ મૂકો અને એ બીજી ઉપર ફરી પાછી એ કેટલી કરીને મુકો અને બિસ્કીટ ને કવર કરી દો

એક કેકમાં ટોટલ ત્રણ થેપલી અને બે મેરી ગોલ્ડ બિસ્કીટ આવશે અને આ રીતે કેક તૈયાર થશે ત્યારબાદ કેક ને ટોપરાના જીણા ખમણમાં રગદોળો જેથી કરીને કેક માં બધી બાજુ ટોપરાનું ખમણ લાગી જશે તો તૈયાર છે બાળકોની ફેવરિટ હેલ્દી ખજૂર બિસ્કીટ કેક