Homemade Kimchi
Gara - garanya kebanyakan nonton drakor, jd pengen makan yg berbau bau Korea, akhirny sy cari di cookpad, dapet resepny @desyliem , dan langsung saya coba 🔥🔥🔥😊
(takaran bumbu ada yang saya tambah atau kurangi yah😊)
Homemade Kimchi
Gara - garanya kebanyakan nonton drakor, jd pengen makan yg berbau bau Korea, akhirny sy cari di cookpad, dapet resepny @desyliem , dan langsung saya coba 🔥🔥🔥😊
(takaran bumbu ada yang saya tambah atau kurangi yah😊)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan sawi dari bonggolnya satu persatu, kemudian cuci bersih di air mengalir, lalu balurin satu - satu dengan garam, diamkan selama 3jam
- 2
Sambil menunggu rendaman sawi, buat pasta kimchi, masak tepung beras dengan air putih hingga mendidih dan tidak menggumpal, aduk terus hingga mengental, kalo sudah mengental, matikan api, diamkn sampai dingin
- 3
Campurkan gochugaru, gochujang, wortel, daun bawang, bawang putih, jahe dan larutan tepung beras, tambahkan larutan gula (gula pasir cairkan dengan air), pemberian gula jangan langsung semua, dikira - kira agar tidak terlalu manis atau terlalu asin, adonan pasta jangan terlalu asin karena sawi yang telah direndam garam tadi sudah asin, untuk gochugaru dan gochujang saya beli di tokopedia 😊
- 4
Setelah 2-3 jam, sawi yang direndam garam tadi akan berair dan lemas, cuci bersih di air mengalir, berkali - kali hingga tidak ada lagi garam yang tertinggal di sawi, kemudian tiriskan air hingga sawi tidak berair lagi
- 5
Lalu, balurkan pasta kimchi ke sawi yang sudah ditiriskan tadi satu persatu hingga rata, apabila sudah selesai, masukkan di wadah kedap udara, diamkan kurang lebih 2x24jam pada suhu ruang
- 6
Setelah 2x24jam, pindahkan kimchi ke lemari es, dapat langsung dimakan, disajikan dingin lebih enak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar