Chicken Katsu Curry Rice

Name: Chicken Katsu Curry Rice
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm minyak; 1 buah bawang bombai, cincang; 2 buah wortel uk sedang, potong; 1 buah kentang uk sedang, potong; 1/2 sdt lada; 700 ml air; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 4 block curry paste merk GOLDEN / 3 block merk HOUSE; 500 gr dada ayam fillet bagi 4 tipis; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada; Secukupnya tepung panir; 5 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; Sejumput garam & lada; 1 butir telur, kocok

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Chicken Katsu Curry Rice

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

bahan curry
2 sdmminyak
1 buahbawang bombai, cincang
2 buahwortel uk sedang, potong
1 buahkentang uk sedang, potong
1/2 sdtlada
700 mlair
1 sdmgula
1 sdtgaram
4 blockcurry paste merk GOLDEN / 3 block merk HOUSE
bahan chicken katsu
500 grdada ayam fillet bagi 4 tipis
2 siungbawang putih, cincang halus
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada
Secukupnyatepung panir
Bahan Pelapis Katsu
5 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
Sejumputgaram & lada
Bahan Pencelup Katsu
1 butirtelur, kocok

Tersimpan

Cara Membuat

1

CURRY 1 : tumis bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, kentang, & lada. Aduk rata & tumis selama 5 menit.
2

CURRY 2 : Tambahkan air & bumbui dengan gula & garam. Rebus hingga mendidih. Kecilkan api, cover & simmer sampai empuk +/- 15 menit.
3

CURRY 3 : Kecilkan api, masukkan curry block. Aduk hingga tercampur rata & curry mengental.
4

CHICK KATSU : bumbui dada ayam dengan bawang putih, garam, & lada. Remas-remas sebentar. Diamkan minimal 30 menit.
5

Pelapis : Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, & lada.
6

Masukkan dada ayam ke pelapis kemudian celupkan ke telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Tekan-tekan sedikit supaya panir menempel rata.
7

Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga matang menggunakan api kecil. Supaya ayam matang & tidak gosong.
8

Sajikan curry & chicken katsu bersama dengan nasi hangat & taburan nori.