Roti manis isi superlembut tanpa telor
Haloha, coockpaders semua, lagi lagi ini hasil eksplorasi sambil #kuraskulkas ya, resepnya hanya coba coba dengan bahan seadanya😊, ternyata hasilnya Wallla👏👏😘😍 mantab dah, kelembutan rotinya gak kalah sama yg pakai telor.
Roti Ini diadon pakai metode autolisis ya teman teman, biasa lah dibikin sambil ngerjain yang lain lain, biar ngulennya gak capek juga.
Cus aja dicoba, ini cocok juga kalau buat ide jualan, karena ekonomis ya.
Roti manis isi superlembut tanpa telor
Haloha, coockpaders semua, lagi lagi ini hasil eksplorasi sambil #kuraskulkas ya, resepnya hanya coba coba dengan bahan seadanya😊, ternyata hasilnya Wallla👏👏😘😍 mantab dah, kelembutan rotinya gak kalah sama yg pakai telor.
Roti Ini diadon pakai metode autolisis ya teman teman, biasa lah dibikin sambil ngerjain yang lain lain, biar ngulennya gak capek juga.
Cus aja dicoba, ini cocok juga kalau buat ide jualan, karena ekonomis ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan terigu, susu dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk dan uleni ri gan sampai rata. Bulatkan dan simpan dalam wadah tertutup selama 7 jam (bisa dalam chiller atau di suhu ruang)
- 2
Keluarkan adonan, tambahkan margarin, garam dan pasta ragi. Uleni adonan sampai kalis. Dalam proses ngulennya adonan akan lengket. Jangan khawatir, jangan tambahkan apapun ya, terus uleni, sekitar 7menit sudah kalis, elastis. Simpan dalam wadah tertutup selama 1 jam. Sampai mengembang 2kali lipat.
- 3
Kempiskan adonan, uleni ringan. Bagi adonan 40g, beri isian dan bulatkan, lalu masukkan loyang yang sudah dioles minyak. Lakukan sampai adonan habis. Tutup dan simpan selama 1 jam (sampai mengem ang 3 kali lipat)
- 4
Semprot roti dengan susu cair, oven selama 20-25menit dengan api sedang sampai golden brown.
- 5
Keluarkan dari oven dan segera oles dengan bahan olesan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar