মুরগিগুলকে,আদা বাটা, রসুন বাটা,বিরিয়ানির মশলা,তেল আর গুরা দুধ দিয়ে ৩০ মিন মাখিয়ে রাখতে হবে।

তেলে পিয়াজ ভেজে ম্যারিনেট করা মুরগি গুলো তাতে দিয়ে দিতে হবে।

অল্প পানি দিয়ে ভালমত কষাতে হবে।

অন্য পাত্রে পোলাও এর চাল কষিয়ে তাতে গরম পানি দিয়ে দিতে হবে।

পোলাও এর পানি কমে আসলে তাতে মুরগি গুলো দিয়ে দমে রাখতে হবে।

দম দেওয়া শেষ হলে সেটা নামিয়ে নিতে হবে।