Roti Lembut Tanpa Ulen (AUTOLYSIS)

Name: Roti Lembut Tanpa Ulen (AUTOLYSIS)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 250 gr terigu prot tinggi; 1 butir kuning telur; 1 sdm susu bubuk; 140 ml air; Bahan B :; 1 sdt ragi instan (fermip**); 30 gr margarin; Sepucuk sendok garam; Topping dan isian : (opsional); Olesan :; 1 sdm margarin

Elia Kurniawati ( Auditha's Kitchen ) @elia124

Sumenep

#GA_TheNextLevel minggu ke 18
Lagi pengen roti tapi males ngulen / ngemixernya cuuss cobain yahh gak pegel ngulen cuma harus sedikit bersabar karena butuh waktu menunggu 😁😁

Lebih banyak

Roti Lembut Tanpa Ulen (AUTOLYSIS)

Elia Kurniawati ( Auditha's Kitchen ) @elia124

Sumenep

#GA_TheNextLevel minggu ke 18
Lagi pengen roti tapi males ngulen / ngemixernya cuuss cobain yahh gak pegel ngulen cuma harus sedikit bersabar karena butuh waktu menunggu 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
250 grterigu prot tinggi
1 butirkuning telur
1 sdmsusu bubuk
140 mlair
Bahan B :
1 sdtragi instan (fermip**)
30 grmargarin
Sepucuk sendokgaram
Topping dan isian : (opsional)
Olesan :
1 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A tapi sisakan air 1-2 sdm untuk proses berikutnya, uleni sebentar sampai gak lengket di wadah diamkan selama 2 jam
2

Tambahkan bahan B (ragi dilarutkan dengan sisa air tadi) lalu ulen sebentar, adonan agak lengket jadi boleh oles tangan dengan sedikit minyak
3

Diamkan selama kurleb 1 jam sampai mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet
4

Kempiskan adonan lalu potong sesuai selera
5

Bentuk dan tata dalam loyang yg sudah dioles margarin, diamkan 1 jam lagi
6

Setelah mengembang beri topling (sesuai selera)
7

Oven dengan api agak besar 10 menit pertama rak bawah 5 menit kemudian rak atas
8

Langsung oles margarin setelah roti keluar dari oven