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義式普羅旺斯雜菜煲
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義式普羅旺斯雜菜煲 的食譜成品照片

義式普羅旺斯雜菜煲

大禹小菜
大禹小菜 @a24816

這次來到義大利~
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義式普羅旺斯雜菜煲

大禹小菜
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預備食材

2人份
  • 節瓜1-2條
  • 茄子1條
  • 紅蘿蔔2條
  • 牛肋條1條
  • 小番茄半斤
  • 紅甜椒1條
  • 洋蔥半顆
  • 大蒜數瓣
  • 薄荷葉10片
  • 調味料
  • 橄欖油
  • 迷迭香
  • 百里香
  • 黑胡椒
  • 鹽
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料理步驟

  1. 1

    小番茄切半、甜椒切半去籽,放入烤箱160度烘烤1小時脫水

    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟1照片
  2. 2

    牛肋條、蔬菜切薄片備用

    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟2照片
    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟2照片
  3. 3

    將百里香、迷迭香以橄欖油小火熬出香草油,倒出備用

    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟3照片
  4. 4

    將洋蔥切丁,大蒜拍碎,炒到金黃,將烘乾的小番茄與甜椒、薄荷葉一起倒入攪拌機,加入新的橄欖油、鹽、黑胡椒,打成醬,盛到烤盤備用

    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟4照片
    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟4照片
    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟4照片
  5. 5

    將蔬菜片依個人喜好排列擺上醬汁,中間鋪上牛肋條片,將香草油均勻刷在表面。進烤箱170度烤30分鐘即可享用。

    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟5照片
    義式普羅旺斯雜菜煲的食譜步驟5照片
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大禹小菜
大禹小菜 @a24816
發布於 2020年06月29日 03:53
疫情不能出國?那就用料理環遊世界吧!
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義式 普羅旺斯燉菜

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