Martabak manis / terang bulan tebal berserat
resep ini berbeda bahan dari resep sebelumnya, hasilnya lebih empuk tapi tidak kenyal seperti sebelumnya
Martabak manis / terang bulan tebal berserat
resep ini berbeda bahan dari resep sebelumnya, hasilnya lebih empuk tapi tidak kenyal seperti sebelumnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan fermipan dalam 10 ml air hangat dan 1/2 sdt gula, tunggu hingga berbusa
- 2
Campur tepung terigu, baking powder dan vanili powder, aduk rata
- 3
Kocok telur dan gula hingga sedikit berbusa, rata dan mengental
- 4
Masukkan larutan fermipan ke dalam kocokan telur, aduk rata
- 5
Masukkan step 2 ke dalam kocokan telur, aduk rata
- 6
Masukkan buttermilk sedikit demi sedikit, aduk rata dan halus
- 7
Tutup adonan dengan lap basah/plastik, biarkan sekitar 20-30 menit hingga adonan berlubang-lubang, aduk pelan hingga udara keluar
- 8
Masukkan margarin cair, aduk rata
- 9
Tuang sedikit adonan ke dalam teflon yang telah panas (pastikan api kecil, jika teflon tipis, alasi teflon dg alas atau menggunakan wajan tumpuk), bentuk lapisan tipis dengan pinggiran tinggi, kemudian tuang seluruh adonan (atau ketebalan sesuai selera)
- 10
Biarkan hingga lapisan atas berlubang-lubang, dan tutup wajan (lapisi tutup wajan dengan lap kering)
- 11
Jika telah matang (bagian atas sudah set), matikan kompor, taburi dengan gula pasir dan oles dengan butter
- 12
Keluarkan dari teflon, dan beri topping sesuai selera
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar