સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લો. ત્યારબાદ બટાકા ની છાલ છોલી લો.

ત્યારબાદ બટાકા ને મેશ કરી મરચું,હળદર,ધાણાજીરૂ,સ્વાદઅનુસાર મીઠું,ખાંડ & લીબું,કોથમીર,લસણ ની પેસ્ટ,લીલા મરચા ની પેસ્ટ નાખી બધા મસાલા નાખી ને મિક્સ કરો અને ગોળ આકાર શેઈપ આપો.

ત્યારબાદ બેસન માં મરચું,ધાણાજીરૂ,હળદર સ્વાદઅનુસાર મીઠું નાખો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ ને બીટર વડે દોઈ લો

ત્યારબાદ એક કડાઈ માં તેલ મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે તે બટાકા ના ગોળા ને બેસન ના ખીરા માં બોળી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ના થાય ત્યા સુધી તળી લો

તૈયાર છે બટેટાવડા તેને ટોમેટો કેચપ જોડે સર્વ કરો

બટાકા વડા ને સર્વ કરો