Campur bahan tepung dan bumbu, skip daun bawang, otak2 dan taburan katsuobushi

Tekstur adonan kental tapi tidak padat. Seperti bubur kental

Beri minyak dgn kuas, kemudian isi tiap lubang, masukkan potongan otak2, daun bawang, isi hingga penuh.

Balik2 sebentar2 biar bulat2

Masak hingga kecoklatan. Atur si piring, teteskan saori diatas nya kemudian taburi katsuobushi. Kalau mau pedas cocol dengan sambal