સૌ પ્રથમ બટેટા ને બાફી લો. બાફેલા બટેટા ને મેશ કરી તેમાં મસાલા, લીંબુ નો રસ અને ધાણાભાજી નાખી તૈયાર કરો. તેના એક સરખા ગોળા વાળી લો.

ત્યાર બાદ એક લોયા માં બેસન લઈ તેમાં નમક નાખી પાણી વડે બેટર તૈયાર કરો. ત્યારબાદ એક લોયા માં તેલ લઈ ગેસ ઉપર ગરમ મૂકી તેમાં તૈયાર કરેલા ગોળા ને બેસન ના બેટર માં બોળી ગરમ તેલ માં તળી લો.તેને લસણ અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.