Siapkan cream cheese di mixing bowl. Lalu didihkan air.

Lelehkan cream cheese dengan metode bain - marie (meletakan mixing bowl diatas air panas) lalu aduk2 cram cheese sampai cair.

Siapkan telur lalu pisah kuning telur dan putih telur. Kuning telur bs langsung masukan di cream cheese, wadahi putih telur untuk membuat meringue nanti.

Masukan 100gr gula ke dalam creamcheese lalu aduk sampai rata.

Hangat kan 100 ml susu lalu masukan 60gr butter dan aduk2.

Tuang susu dan butter ke dalam adonan cream cheese dan aduk sampai tercampur lalu masukan sejumput garam.

Siapkan air lemon lalu tuang, dan aduk2.

Masukan tepung dengan di ayak2, lalu aduk2 sampai rata.

Kemudian masukan tepung maizena dengan di ayak2 juga dan aduk2 kembali sampai rata.

Siapkan 140gr gula untuk meringue. Mix putih telur menggunakan hand mixer dengan menambahkan gula sedikit demi sedikit.

Meringue akan siap setelah di test seperti ini. Bowl di balik dan adonan akan padat dan tidak akan tumpah.

Kemudian masukan meringue sedikit demi sedikit (sekitar 1/3) ke dalam adonan cream cheese, lalu aduk2 sampai rata.

Ulangi step sebelumnya sampai meringue habis dan semua adonan tercampur rata.

Olesi butter lembek ke dalam wadah rice cooker. Sampai cukup tinggi karena cake akan mengembang.

Tuang adonan ke dalam rice cooker, lalu pencet cook.

Cek berkala setiap “cook” menjadi “warm”. Pencet di “cook” terus selama 1 jam dengen mengecek adonan menggunakan sumpit atau tusuk gigi.

Setelah matang, matikan rice cooker lalu diamkan cake selama 15-20 menit sebelum memindah kan ke piring. (Segera matikan rice cooker supaya tidak menggosong 😅)

Siapkan whipping cream sambil menunggu cake mendingin, mix cream dengan hand mixer, lalu masukan whipping cream ke dalam kulkas.

Cake siap di balik dan voila!! Perfect! Sajikan dengan whipping cream dingin! Enjoyyyy