ગુજરાતી કઢી (Gujarati kadhi recipe in Gujarati)

Name: ગુજરાતી કઢી (Gujarati kadhi recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકી મોળું દહીં; 1 વાટકી પાણી; 2 ચમચી બેસન; 4/5 લીલા મરચા; 8/9 કાઢી પત્તાં; કોથમીર; 2 ચમચી ઘી; 1 ચમચી જીરૂ; 5 લવિંગ; 1 ટુકડો તજ; 2 સૂકા લાલ મરચા; ચપટી હિંગ; ચપટી હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1 ગોળ અથવા ખાંડ

Gargi Trivedi @cook_20121012

#goldenapron3 #week24 #kadhi

વધુ વાંચો

ગુજરાતી કઢી (Gujarati kadhi recipe in Gujarati)

Gargi Trivedi @cook_20121012

#goldenapron3 #week24 #kadhi

સાચવેલ

ઘટકો

15 minit

1 વાટકીમોળું દહીં
1 વાટકીપાણી
2 ચમચીબેસન
4/5લીલા મરચા
8/9કાઢી પત્તાં
કોથમીર
2 ચમચીઘી
1 ચમચીજીરૂ
5લવિંગ
1 ટુકડોતજ
2સૂકા લાલ મરચા
ચપટીહિંગ
ચપટીહળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1ગોળ અથવા ખાંડ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 minit

1

સૌ પ્રથમ દહીંને ખૂબ ફેટી લો ત્યારબાદ તેમાં બેસન નાખીને ફરી ફેટો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો પાંચથી સાત મિનિટ ઉકળવા મૂકો ઉભરો આવે છે તો સતત હલાવ્યા કરવું. મીઠું હળદર તથા ગળપણ નાખી હલાવો.
2

ત્યારબાદ વઘાર માં ઘી મૂકી જીરુ તજ લવિંગ મરચા નાખી વઘાર કરો કધીમાં રેડો. લીલા મરચા કોથમીર તથા મીઠા લીમડાના પાન નાખો ફરી પાંચ-સાત મિનિટ ઉકળવા મૂકો ગરમ ગરમ કઢી રોટલી ભાત ચણા મગ બધા સાથે સારી લાગે છે