Baby Back Ribs BBQ

Name: Baby Back Ribs BBQ
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg baby back ribs; 1/2 gelas mug Air; 3 sdm brown sugar; 1/2 sdm garam; 2 sdm smoked paprika powder; 1 sdm lada hitam/merica bubuk; 1 sdm garlic powder; 1/2 sdm kaldu jamur; 100 ml saus tomat; 2 sdm cuka apel; 2 sdm madu; Air bumbu dari rebusan Ribs

Indah Octavia @pinkychink

Tiap kali mau pergi makan ke T**y R*m**s, sayang jugaa karena mahalll...
Coba2 bikin dgn resep nya chef Yuda... mantaapp...

Lebih banyak

Baby Back Ribs BBQ

Indah Octavia @pinkychink

Tiap kali mau pergi makan ke T**y R*m**s, sayang jugaa karena mahalll...
Coba2 bikin dgn resep nya chef Yuda... mantaapp...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgbaby back ribs
1/2 gelas mugAir
Bumbu marinasi :
3 sdmbrown sugar
1/2 sdmgaram
2 sdmsmoked paprika powder
1 sdmlada hitam/merica bubuk
1 sdmgarlic powder
1/2 sdmkaldu jamur
Bahan olesan :
100 mlsaus tomat
2 sdmcuka apel
2 sdmmadu
Air bumbu dari rebusan Ribs

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan marinasi, aduk hingga merata
2

Jajarkan ribs mendatar, lalu taburkan bumbu marinasi ke ribs di seluruh sisi lalu ratakan pakai tangan sampai semua bagian ribs tertutup bumbu
3

Diamkan/marinasi ribs selama 3 jam atau lebih (masukkan kulkas chiller) supaya bumbu meresap sempurna, semakin lama marinasi semakin enak
4

Masak ribs + air 1/2 gelas dengan panci presto selama 30 menit
5

Angkat ribs, dan ambil air bumbu sisa rebusan dan hilangkan minyak yg mengapung
6

Campur seluruh bahan olesan dengan air rebusan ribs
7

Panggang sampai kecoklatan/agak sedikit gosong (supaya ada wangi bakaran) dengan happycall atau teflon dengan api sedang, sambil dioles seluruh sisi nya dgn bahan olesan
8

Angkat dan sajikan dengan french fries dan chili sauce.. siap disantaaaapp...
9

Selamat mencoba !!