Bizcocho de calabacín o Zucchini Bread (sin aceite, ni lácteos)
Esta delicia es aportación de mi californiana esposa. Ahora que tenemos calabacines de nuestra huerta y que esta receta está libre de aceite y de lácteos vamos a disfrutar de ella con frecuencia.
#sinaceite
#sinlactosa
#singluten
#delantaldorado
Bizcocho de calabacín o Zucchini Bread (sin aceite, ni lácteos)
Esta delicia es aportación de mi californiana esposa. Ahora que tenemos calabacines de nuestra huerta y que esta receta está libre de aceite y de lácteos vamos a disfrutar de ella con frecuencia.
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#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Como siempre, lo primero es preparar los ingredientes. Saber que los tenemos todos y tenerlos a mano.
- 2
En un recipiente grande mezclamos bien todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, levadura, sal, canela y nuez moscada)
- 3
En otro recipiente mezclar con suavidad, a mano, sin utilizar máquinas batidoras ni amasadoras, los demás ingredientes (el calabacín, el puré de manzana, los huevos, el azúcar, la miel y la vainilla).
- 4
Ahora mezclar los dos recipientes también a mano y con suavidad, con movimientos envolventes.
- 5
Vierte la masa en un molde, puedes decorarlo poniendo por encima unas pipas de calabaza, y hornea durante 45 o 50 minutos a 170 ºC. Usa un molde antiadherente, de silicona o forrado con papel de horno.
- 6
Tras sacarlo del horno, dejar enfriar durante 10 o 15 minutos. Luego, extraerlo del molde y dejarlo reposar sobre una rejilla hasta que se haya enfriado por completo.
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