Ốc lát hấp sả gừng 😁💚
Trời mưa mà làm tô ốc hấp sả, chấm nước mắm thì còn gì bằng nữa ạ 😋🍢.
Hashtag: #bepvang
Ốc lát hấp sả gừng 😁💚
Trời mưa mà làm tô ốc hấp sả, chấm nước mắm thì còn gì bằng nữa ạ 😋🍢.
Hashtag: #bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc lát ngâm khoảng 2-3 tiếng cho ra bớt chất dơ, nhờn. Khi ngâm bỏ vào khoảng 2-3 trái ớt tươi cắt lát, để ốc nhả nhờn nhanh hơn --> rửa sạch nhiều lần.
- 2
Sả rửa sạch --> phần gốc cắt nhỏ, phần thân cắt khúc. Gừng bỏ vỏ --> cắt lát/sợi. Lá chanh rửa sạch --> cắt sợi. Ớt tươi cắt lát.
- 3
Cho ốc vào nồi cùng với 300ml nước lọc, sả, gừng --> hấp khoảng 7 phút, ốc mở mài ra thì cho ớt tươi, xíu muối, đường, bột ngọt vào --> trộn đều --> tắt bếp --> cho lá chanh vào.
- 4
Làm nước mắm chấm: Theo công thức 3 đường + 2 nước mắm + 1 nước lọc. Sau đó cho thêm nước cốt chanh/tắc, ớt, lá chanh, tiêu, sả, tỏi,...(tùy sở thích và khẩu vị). 🌶
- 5
Cuối cùng, bày ốc ra dĩa, ăn ngay lúc còn nóng. Ốc hấp nóng chấm nước mắm ngon, ngọt hết sẩy luôn nha mọi người 😁
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận