Karena saya pakai bread maker, saya masukkan semua sesuai petunjuk dari bread maker nya.. Pakai menu dough

Jika menggunakan mixer : Masukkan tepung, ragi, gula sampai tercampur rata. Kemudian masukkan susu dingin dan telur sampai kalis. Lalu campurkan garam dan butter sampai kalis elastis. Diamkan adonan sampai 2x lipat, ±1 jam tergantung suhu ruang.

Proses setelah point 1 (menggunakan bread maker) atau point 2 (menggunakan mixer) keluarkan adonan. Kemudian keluarkan udara berlebih dengan cara tusuk atau tinju adonan menggunakan tangan yang sudah dilumuri tepung agar tidak lengket. Ulenin sebentar, lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin menjadi segiempat besar.

Oleskan butter di permukaan, lalu taburi isian (gula palem, gula putih, cinnamon). Lalu gulung adonan pelan2 sampai berbentuk seperti kue gulung.

Gunakan benang, utk memotong adonan agar lebih rapih. Potong sama rata menjadi 9 bagian. Tata di loyang. Diamkan sekitar ±30-60 menit, sampai ukuran adonan kira2 2x lipat.

Sebelum dipanggang, olesi permukaan dengan susu evaporated atau bisa juga menggunakan campuran mentega dan madu.

Kemudian panggang ±15 menit menggunakan suhu 175 dercel. (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu)

Setelah matang, keluarkan dan beri toping cream cheese glaze nya selagi roti masih panas

Cream cheese glaze : tim cream cheese, butter, dan skm sampai tercampur rata. Lalu masukkan gula halus yg sudah diayak. Kemudian tambahkan susu cair secukupnya, sampai tekstur agak encer sedikit dari susu kental agar tercapai kesan lelehannya di cinroll