Pepes Jamur Telor Asin Simple

Name: Pepes Jamur Telor Asin Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr jamur tiram (sobek2); 4 potong tahu putih (aq skip krn kbetulan gada stok); 3 potong daun bawang (potong2); 2 bungkus melanding; 2 Telor (aq pakai bebek warna jd lbh kuning); 5 Bawang merah; 3 Bawang putih; 15 Cabe rawit (biasanya aq uleg tp sebagian aq utuhin); 3 Cabe Merah; 1 ruas Kunyit; Daun Kemangi (ambil daunnya); 1 Tomat (dipotong memanjang); 2 daun salam (di potong kecil2); Lengkuas (potong kecil2) 》 aq skip; 2 Cabe besar (potong miring); 4 Telor Asin (dipotong jd 4); 1/2 sdt Garam; 2 sdt Kaldu jamur atau royco; 1/2 sdt gula pasir; Daun pisang untuk membungkus atau bisa pakai cup aluminium foil

Indah Oktafiana @cook_yuss1743

Solo

Ini resep andalan atau yg sering dibikin saat sehari tanpa minyak...xixixixi
Di resep ada tambahan minyak tp aq skip...dan ttp enak kok...
Kl biasanya banyak yg suka kl dibungkus pake daun pisang..aromanya lbh khas.tp krn nemunya daun pisang yg mudah patah, jd bocor smua, aq ganti pakai aluminium foil cup...lebih praktis sih... dan air telornya ga mubadzir.. 😊😊 slamat mencoba...

Lebih banyak

Pepes Jamur Telor Asin Simple

Indah Oktafiana @cook_yuss1743

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
400 grjamur tiram (sobek2)
4 potongtahu putih (aq skip krn kbetulan gada stok)
3 potongdaun bawang (potong2)
2 bungkusmelanding
2Telor (aq pakai bebek warna jd lbh kuning)
Bumbu B (Uleg)
5Bawang merah
3Bawang putih
15Cabe rawit (biasanya aq uleg tp sebagian aq utuhin)
3Cabe Merah
1 ruasKunyit
Bahan C Tambahan (untuk isian)
Daun Kemangi (ambil daunnya)
1Tomat (dipotong memanjang)
2daun salam (di potong kecil2)
Lengkuas (potong kecil2) 》 aq skip
2Cabe besar (potong miring)
4Telor Asin (dipotong jd 4)
1/2 sdtGaram
2 sdtKaldu jamur atau royco
1/2 sdtgula pasir
Daun pisang untuk membungkus atau bisa pakai cup aluminium foil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bahan dan jamur hingga bersih kemudian peras. pastikan tdk ada air.
2

Uleg Bahan B
3

Dalam wadah masukkan bahan A (kalau pakai tahu, tahunya di lumat dl sampai lembut). Masukkan bumbu uleg campur rata.
4

Kemudian masukkan telor. Garam, gula, kaldu Campur rata.
5

Panaskan kukusan sambil nunggu siap di gunakan bungkus adonan dlm daun. Masing2 masukkan daun salam, 5 lembar daun kemangi, tomat potong, cabe potong dan telor asin potong. (cerita dikit nih.....krna kukusan q gede, dan males ambil ke atas, aq akalin pakai panci trus di kasih papan cetakan castengel...taraaaaaaa) heehehehehe
6

Kemudian kukus kurang lbh 15 sampai 20 menit. Untuk yg aluminium foil cup atasnya aq tutup pakai daun pisang agar ada aroma2 khas daun pisang.
7

Setelah matang ambil dan sajikan. Slamat menikmati.😍😍