Lấy 1 âu lớn rồi cho theo thứ tự bột mì, đường, sữa bột và muối, sau đó trộn đều tất cả.
Không để men tiếp xúc trực tiếp với các nguyên liệu khác ngoài bột để không ảnh hưởng đến sức khỏe của men.
Cho trứng, sữa tươi không đường, rồi đánh đều sau đó đỗ hỗn hợp trứng sữa này vào hỗn hợp bột ở trên, trộn sơ bột rồi cho vào máy nhồi.

Mở máy tốc độ thấp nhồi trong vòng 5 phút hoặc đến khi bột quyện thành khối. Sau đó cho bơ vào nhồi tiếp 10 phút nữa hoặc đến khi bột mịn, không dính tay và kéo màng. Tổng thời gian nhồi bột khoảng 15 phút.

Nhồi bột xong thì lấy màng bọc thực phẩm bọc lại.
Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín khay bột lại rồi ủ từ 1 giờ 30 phút đến 2 giờ hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi thì đem nướng. Cán bột mỏng ra rồi cho chà bông vào.

Lúc này bạn cho lòng đỏ trứng và sữa tươi vào khuấy đều lọc ra rây cho mịn.

Gói bánh lại và cho vào khuôn nướng rồi quét lớp trứng sữa lên mang đi nướng. Đặt khay bột ở rãnh giữa, nướng nhiệt 190ºC, trong khoảng 12-15 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh chín vàng (như hình). Chúc các bạn được như ý!