સૌપ્રથમ ટમેટાને મીડિયમ સાઇઝના સુધારી લો પછી એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી એની અંદર લીમડાનાં પાન અને હિંગ નાખીને ટમેટાને નાખી દો

હવે એની અંદર લાલ મરચું મીઠું હળદર ધાણાજીરું નાખીને ટમેટાને ધીમા તાપે પકાવો પછી એની અંદર લસણની પેસ્ટ પણ નાખી દો ટામેટાં ચડી જાય પછી એની અંદર પાણી નાખીને ઉકાળો પછી ગરમ મસાલા થોડીક ખાંડ નાખીને સેવ નાખી દો અને હલાવો અને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો