સૌ પ્રથમ બટેટા ને બાફી ને મેશ કરી લો. તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ, લીંબુ, ધાણાભાજી અને બધા મસાલા નાખો. તેમાં સીંગદાણા નો ભૂકો અને થોડી તપકીર નાખી મિક્સ કરી ને મસાલો તૈયાર કરી લો.

ત્યાર બાદ તે મસાલા માંથી કટલેટ ના મોલ્ડ વડે શેપ આપી ને તૈયાર કરી લો. પછી એક લોયા માં ગેસ ઉપર તેલ ગરમ કરી બધી કટલેટ તળી લો. તૈયાર થયેલ કટલેટ ને ચટણી સાથે સર્વ કરો.