Bumbu kacang untuk siomay ala abang-abang

Name: Bumbu kacang untuk siomay ala abang-abang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram kacang tanah (goreng); 250 gram ubi (aku pakai ubi cilembu); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 buah cabe merah kriting; 4 butir gula merah kecil (sesuai selera manisnya); 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 2 butir asam jawa dilarutkan (aku skip krna stok ksong); Air 1 Liter (kurleb)

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Bumbu kacang untuk siomay ala abang-abang

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramkacang tanah (goreng)
250 gramubi (aku pakai ubi cilembu)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 buahcabe merah kriting
4 butirgula merah kecil (sesuai selera manisnya)
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
2 butirasam jawa dilarutkan (aku skip krna stok ksong)
Air 1 Liter (kurleb)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu tumis hingga layu, masukkan kacang yang telah dihaluskan berikut ubi yang telah dihaluskan dan gula merah+pasir. Ubi fungsinya untuk mengentalkan bumbu kacang (rahasia pedagang)
2

Masukkan air dan aduk-aduk sampai bumbu kacang dan ubi tidak menggumpal
3

Masak sampai air agak menyusut dan kekentalan bumbu yang diinginkan. Sesekali diaduk2 agar tidak gosong. Jangan lupa kasih garam dan penyedap. Test rasa juga 😁(Bumbu kacang yg aku foto ini setelah diambil untuk 6 porsi. Soalnya baru matiin kompor udah ada yang beli)☺️
4

Finally. Bumbu kacang ala abang2 siap menemani siomay 😁 untuk resep siomay ada di feed. Silahkan mampir dan follow 💖 jgn lupa recook mom🤗