Paru Goreng Lengkuas

Name: Paru Goreng Lengkuas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Paru; 2 lembar Daun salam; 2 ruas Jahe; 3 ruas Lengkuas; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 1 sdm Kunyit bubuk; 1 sdm Garam; 2 sdm Gula aren; 1 sdm Kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng; Air untuk merebus

Sinta Legian Wulandari @legiansinta

Bogor

Ini recook dari Mbak Yeni Tirtasiwi. Kalau ke Ampera saya suka paru goreng yang ditusuk seperti sate. Paru goreng adalah makanan favorit almarhumah nenek saya. Ini sebenarnya saya goreng dua kali karena belum kering. Yang di foto baru digoreng sekali. Gak sempet foto kedua kalinya keburu lapar. Wkwkwk.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Paru Goreng Lengkuas

Sinta Legian Wulandari @legiansinta

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gramParu
2 lembarDaun salam
2 ruasJahe
3 ruasLengkuas
10 siungBawang merah
8 siungBawang putih
2 butirKemiri
1 sdmKunyit bubuk
1 sdmGaram
2 sdmGula aren
1 sdmKaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus paru bersama lengkuas dan jahe yang sudah digeprek berserta daun salam yang sudah disobek-sobek. Kemudian tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kemiri.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan air, masukkan paru yang sudah direbus. Tambahkan garam, gula aren, dan kaldu bubuk.
4

Setelah air surut, goreng paru.
5

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sinta Legian Wulandari @legiansinta

pada 12 Juli 2020 06.01

Bogor

Sebenarnya ga suka masak. Saya makan makanan yang ada aja. Yang penting ga pedes. Tapi saya suka eksperimen. Dan memasak sebagai eksperimen lumayan menyenangkan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Aren Paru Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya