Siapkan bahan dan peralatan. olah bahan I :masukkan butter dan mentega ke baskom adonan

Masukkan gula dan mulai dimixing (kecepatan sedang) sampai merata dan warna menjadi agak putih. olah bahan II:pisahkan kuning telur dan putihnya, masukkan ke satu mangkuk. ketika lanjut mixing, masukkan kuning telur satu per satu.

Mix dengan kecepatan sedang, sampai merata dan terlihat mengembang (jangan terlalu lama), dan sisihkan. olah bahan III: campur tepung terigu, Dancow, maizena, dan vanili.

Masukkan bahan III ke adonan bahan I dan II dengan cara diayak. aduk balik dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. sisihkan.

Bahan IV: mixing putih telur hingga kaku seperti foam (jangan terlalu lama agar tidak cepat berair). masukkan sedikit putih telur kocok ke adonan dan aduk balik menggunakan spatula hingga merata.

Masukkan sisa putih telur kocok (jangan langsung dituang, cukup sampai bagian foaming habis saja) karena bagian bawah yang cair dapat membuat kue menjadi bantat. aduk balik hingga merata. olah Bahan V: ambil 5 sdm adonan dan pisahkan ke mangkuk lain. buat adonan cokelat dengan memasukkan susu coklat dan coklat bubuk, aduk rata

Di tahap ini mulai panaskan oven selama 15 menit. sambil menunggu, oles tipis loyang dengan mentega dan sedikit terigu menggunakan kuas plastik. mulai tuang setengah adonan kue ke dalam loyang.

Masukkan sedikit adonan cokelat ke loyang dan buat pola marmer dengan bantuan tusuk sate. masukkan sisa adonan kue dan ratakan.

Terakhir: masukkan sisa adonan cokelat dan kembali buat pola marmer. ketuk pelan loyang selama tiga kali dan mulai baking dengan 2 tahapan: tahap pertama gunakan api besar (Kurang lebih 170 derajat Celsius) selama 20 menit dan tahapan kedua gunakan api sedang selama 40 menit. matikan oven di akhir tahapan kedua. untuk cek kematangan: tusukkan tusuk sate ke kue, jika sudah tidak ada yang menempel artinya sudah matang. balikkan di nampan dan kue bisa dipotong-potong untuk disajikan.