PASTEL AYAM | Kulit Renyah ANTI GAGAL

Name: PASTEL AYAM | Kulit Renyah ANTI GAGAL
Yield: 22pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu serba guna; 75 ml air dingin; 50 gr margarine (saya pakai blue band); 1 btr telur kecil; 3/4 sdt garam; 1 papan bihun jagung rebus sebentar; 1 bh wortel yg besar potong kotak2 kecil; 1 bh kentang yg besar potong kotak2 kecil; 2 btr telur rebus potong2; 3 sdm baceman bw putih; 100 gr ayam fillet rebus dan cincang kasar; 1 btg daun bawang (rajang halus); 1 sdm saus tiram; 1 sdm garam (tambahkan kalo kurang); 1/2 sdt gulpas; 1 sdt lada halus; Secukupnya air kaldu ayam

None @mama_aya27

Jakarta selatan

Sebenernya paling males disuruh buat camilan satu ini, gak tau kenapa tapi karna ada customer suka banget sama pastel ku. Katanya kulitnya enak, isiannya padat, rasanya apalagi enak lhoo...

Yaaa mau gak mau memenuhi keinginan customer kan nomer 1 yah.. jadilah buat camilan ini dan sekalian buat stok untuk camilan dirumah.

#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron2
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#NyamilDuluYuk

Sebenernya paling males disuruh buat camilan satu ini, gak tau kenapa tapi karna ada customer suka banget sama pastel ku. Katanya kulitnya enak, isiannya padat, rasanya apalagi enak lhoo...

Yaaa mau gak mau memenuhi keinginan customer kan nomer 1 yah.. jadilah buat camilan ini dan sekalian buat stok untuk camilan dirumah.

#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron2
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#NyamilDuluYuk

Lebih banyak

PASTEL AYAM | Kulit Renyah ANTI GAGAL

None @mama_aya27

Jakarta selatan

Sebenernya paling males disuruh buat camilan satu ini, gak tau kenapa tapi karna ada customer suka banget sama pastel ku. Katanya kulitnya enak, isiannya padat, rasanya apalagi enak lhoo...

Yaaa mau gak mau memenuhi keinginan customer kan nomer 1 yah.. jadilah buat camilan ini dan sekalian buat stok untuk camilan dirumah.

#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron2
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#NyamilDuluYuk

Sebenernya paling males disuruh buat camilan satu ini, gak tau kenapa tapi karna ada customer suka banget sama pastel ku. Katanya kulitnya enak, isiannya padat, rasanya apalagi enak lhoo...

Yaaa mau gak mau memenuhi keinginan customer kan nomer 1 yah.. jadilah buat camilan ini dan sekalian buat stok untuk camilan dirumah.

#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron2
#KeDapurAja
#MasakItuSaya
#NyamilDuluYuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30mnt

22pc

☝Bahan Kulit
250 grtepung terigu serba guna
75 mlair dingin
50 grmargarine (saya pakai blue band)
1 btrtelur kecil
3/4 sdtgaram
✌ Bahan Isian
1 papanbihun jagung rebus sebentar
1 bhwortel yg besar potong kotak2 kecil
1 bhkentang yg besar potong kotak2 kecil
2 btrtelur rebus potong2
3 sdmbaceman bw putih
100 grayam fillet rebus dan cincang kasar
1 btgdaun bawang (rajang halus)
1 sdmsaus tiram
1 sdmgaram (tambahkan kalo kurang)
1/2 sdtgulpas
1 sdtlada halus
Secukupnyaair kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30mnt

1

Cara membuat Kulit Pastel : siapkan semua bahan. Pertama aduk bahan tepung, garam dan margarine. Sesudah bergerindil masukkan telur aduk2 dan air dingin dikit2 yah... Jangan terlalu lembek.
2

Tidak perlu diadon sampai kalis yang penting tercampur saja dan bentuk bulat. Diamkan 30menit sembari membuat isian.
3

Cara membuat Isian : siapkan semua bahan.
4

Tumis baceman bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan kentang, ayam cincang da dan air kaldu ayam juga kecap ikan, saus tiram, gula, garam. Masak hingga semua empuk. Cek rasa.
5

Setelah mulai empuk masukkan bihun dan aduk2 hingga tercampur. Cek rasa lagi yah dan terakhir tambahkan daun bawang cincang. Jika udah matang matikan kompor. Biarkan dingin
6

Cara membentuk : 1.ambil bahan kulit 25gr dan bentuk bulat. Bulatkan semua adonan. 2.Pipihkan adonan bentuk bulat 3.Taruh Isian kurleb 1.5sdm di kulit yg sudah dipipihkan. 4.Rekatkan dan tempelkan satu sisi ke sisi lainnya hingga membentuk 1/2lingkaran. 5.Pilin rekatan tadi. 6.Susun diatas baking paper dan diberi jarak, jangan ditumpuk. 7.Simpan di frezeer juga bisa atau langsung di goreng.
7

Cara menggoreng : masukkan ke dalam minyak saat masih hangat, goreng dengan sistem api kecil sampai keluar letupan2 kecil. Lalu besarkan api ke sedang sampai pastel mengembang dan kulit benjol2. (Itu pertanda kulit berhasil cantik dan renyah) Goreng sampai warna kecoklatan. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Kulit ini anti gagal dan renyah sekali.