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自製韓式泡菜【超簡單版】

Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽，經濟又美味！這個是韓國朋友教我的簡單版本，一定要試試！
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預備食材

30分鐘

5人份

大白菜 1.5公斤
紅蘿蔔 1 條
白蘿蔔半條
青蔥 3 棵
醬料
韓式辣椒碎 50
魚露 20 毫升
糖 15 克
洋蔥 1 個
雪梨半個
水 60 毫升
白飯 3 大匙
蒜頭 6 瓣

料理步驟

30分鐘

1

將大白菜洗淨，切成小塊，然後加入鹽，靜置一個小時(*這可令菜的水份排出）
2

將菜沖洗兩次，再徹底瀝乾水份
3

將所有醬料材料放入攪拌機內，拌勻成糊狀
4

將蘿蔔切幼絲，青蔥切碎，放入大碗內
5

將所有材料和醬料徹底拌勻(用手較好）
6

將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內，待在室溫陰涼處兩天，然後放入冰箱內醃三至五天便可享用
7

各人口味不同，調味料份量自行加減
*一定要將菜的水份瀝/搓乾，醃好的泡菜才會爽脆

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發布於 2020年07月14日 14:52

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自製韓國泡菜簡單

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