Cumi Tepung Sambal Matah

Name: Cumi Tepung Sambal Matah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cumi kupas uk besar (iris cincin); Tepung bumbu siap pakai; secukupnya Minyak goreng; 10 siung bawang merah (iris); 6 siung bawang putih (iris); 8 buah cabe rawit keriting (iris); 2 batang sereh bagian bawah (iris); Terasi (opsional); 3 lembar daun jeruk (iris); 1/2 sdt air jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Kaldu non msg secukupnya (opsional); secukupnya Minyak kelapa

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Kangen bgt sama makanan khas Bali, mari kita bikin sendiri di rumah aja selama belum bisa liburan 👩🏻‍🍳

Lebih banyak

Cumi Tepung Sambal Matah

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Kangen bgt sama makanan khas Bali, mari kita bikin sendiri di rumah aja selama belum bisa liburan 👩🏻‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

3cumi kupas uk besar (iris cincin)
Tepung bumbu siap pakai
secukupnyaMinyak goreng
Bahan sambal matah:
10 siungbawang merah (iris)
6 siungbawang putih (iris)
8 buahcabe rawit keriting (iris)
2 batangsereh bagian bawah (iris)
Terasi (opsional)
3 lembardaun jeruk (iris)
1/2 sdtair jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Kaldu non msg secukupnya (opsional)
secukupnyaMinyak kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi. Balurkan dengan tepung bumbu siap pakai, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
2

Membuat sambal matah: panaskan minyak kelapa, goreng sebentar terasi bersama minyak kelapa. Tuang minyak kelapa panas-panas dan terasi ke dalam wadah. Campurkan semua bahan sambal matah di dalam wadah, aduk rata sambil sedikit ditekan. Cicipi rasa. Sajikan bersama cumi goreng tepung.