Gà rang: gà rửa sạch với nước muối, sau đó chặt miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô và gừng (em cho nhiều gừng) đến khi dậy mùi thì cho gà vào đảo, thấy gà hơi se bề mặt thì cho 1 chén nước nhỏ cùng đường, nước mắm, bột nghệ cho màu đẹp ạ, đun đến khi gà chín và thấy nước hơi cạn thì cho lá chanh đào cho chín đều.

Canh bí nấu tôm: bí đao gọt sạch vỏ, loại trừ ruột, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô lên rồi cho tôm vào xào. Sau khi thấy tôm hơi vàng thì cho 1 tô nước (em xài tô đựng canh của e). Khi nước sôi vớt bọt cho nước trong, tiếp đến cho gia vị (bột gà, xíu muối) rồi bỏ bí xanh vô. Đợi canh sôi tầm 1-2 p thì e cho hành lá đảo đều rồi bỏ ra tô(em không ăn bí quá chín)

Trứng chiên: thịt ham em cắt miếng nhỏ, sau đỏ bỏ vô tô rồi xài muỗng dầm cho hơi nhuyễn. Khi thịt đã vừa ý em cho 2 trái trứng và hành lá vô. Vì ham vốn mặn nên em không cho gia vị. Bắc chảo lên cho 1 xíu dầu ăn, đợi khi chảo nóng già thì chiên trứng ạ. Chiên vàng đều 2 mặt là xong thành phẩm