Orek tahu dan ati ampla alamanda

Name: Orek tahu dan ati ampla alamanda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 psg ati ampla bersihkan dan ungkep (matang...sisihkan); 20 buah tahu pong; 2 siung bawang putih besar (aku kating) keprek rajang; 3 siung bawang merah rajang; 1 siung bawang bombai (rajang besar besar; 5 buah cabe ijo rajang besar2; 1 sdm saori saos tiram; 4 sdm kecap manis; 50 ml air matang; 1/2 buah tomat potong jd 6

Kak Fina @Kak_Fina

DKI - Jakarta

Masih memakai resep ibuku. Entah kenapa, apapun yg beliau masak walau cuma osang oseng dr bahan sederhana begitu nikmat rasanya. Seperti masakan ku hari ini, sayur pecel dan orek tahu ditambah bakwan ...hihihi...bakwannya gak ikut kepoto msh digoreng 😂. Lagi2 masak yg simple biar gak kelamaan di dapur hehehe😊 semoga menginspirasi moms 😉

Lebih banyak

Orek tahu dan ati ampla alamanda

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 psgati ampla bersihkan dan ungkep (matang...sisihkan)
20 buah tahu pong
2 siung bawang putih besar (aku kating) keprek rajang
3 siung bawang merah rajang
1 siung bawang bombai (rajang besar besar
5 buah cabe ijo rajang besar2
1 sdmsaori saos tiram
4 sdmkecap manis
50 mlair matang
1/2 buahtomat potong jd 6

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong 1 tahu jadi 4 bagian. (Potongan ku bervariasi ada yg jd 4 dan jd 6 bagian kdg ada tahu uk.besar dan kecil soale) Lakukan sampai habis lalu goreng....sisihkan
2

Ati ampla potong dadu, goreng dan sisihkan
3

Tumis bamer & baput yg sdh dirajang sampai harum, masukan tomat, masukan juga cabe ijo yg dirajang besar2.
4

Masukan tahu dan ati ampla yg td sdh digoreng, beri kecap dan saori (kecapny disesuaikan dg selera ya moms) jangan ksh garam dl ya moms...biasanya orek sdh asin bekas hasil ungkepan. Beri sedikit air agar tahu tdk begitu garing (jd rada lembab dan empuk)...biarkan air sampai kering. Tetep aduk takut gosong krn pakai kecap.cek rasa. Stelah sdh pas rasa dan kematangannya terakhir taburkan bawang bombai. Aduk kembali agar bombai menjadi layu saja tp msh bs kres..kres..
5

Sdh siap diangkat dan sajikan dg nasi hangat dan sayur pecel moms.