Bagi sawi menjadi 4 bagian potong memanjang ya dan pastikan jangan sampai putus

Lalu cuci bersih sawi hingga setiap lembarnya, cuci dengan air mengalir sebanyak 3x

Lalu beri garam pada sawi tiap selanya lalu tutup dan simpan dalam wadah tertutup rapat biarkan selama semalaman

Masak tepung ketan dan air hingga menjadi bubur, lalu campurkan dengan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, bubuk cabai dan bon cabe

Lalu baluri sawi dengan bumbunya secara merata di setiap selanya ya dan tutup rapat biarkan disuhu ruang selama 3 hari. Kimchi akan mengalami fermentasi sehingga menjadi berair lalu masukkan ke dalam kulkas

Kimchi ini awet hingga berbulan bulan ya, hanya untuk dimakan secara langsung lebih enak saat hari ke 3 karena rasanya tidak terlalu asam,karena semakin lama kimchi akan semakin asam. Biasa orang Korea membuat rebusan dari kimchi yang sudah di fermentasi lama,penasaran kan olahan apa yang bisa dibuat dari kimchi? Nantikan resep selanjutnya ya 😊