Malbi daging sapi

Name: Malbi daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (dipotong seukuran rendang); 1,5 liter air santan cair; 3 sendok makan kelapa sangrai halus; 3 sendok makan gula merah/ gula aren; 3 sendok makan kecap manis; 4 sendok makan air asam jawa; secukupnya Garam; Bahan yang dihaluskan:; 6 butir kemiri sangrai; 2 butir pala; 1 sendok teh ketumbar; 4 butir cengkeh; 2 cm jahe; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Nia rozy @cook_5078436

Jakarta Utara

Ini favorit aq banget dari kecil ☺️☺️☺️ cara masaknya hampir sama dengan rendang, tp ini rasanya manis. Biasa ada saat hari lebaran di palembang.

Lebih banyak

Malbi daging sapi

Nia rozy @cook_5078436

Jakarta Utara

Ini favorit aq banget dari kecil ☺️☺️☺️ cara masaknya hampir sama dengan rendang, tp ini rasanya manis. Biasa ada saat hari lebaran di palembang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (dipotong seukuran rendang)
1,5 literair santan cair
3 sendok makankelapa sangrai halus
3 sendok makangula merah/ gula aren
3 sendok makankecap manis
4 sendok makanair asam jawa
secukupnyaGaram
Bahan yang dihaluskan:
6 butirkemiri sangrai
2 butirpala
1 sendok tehketumbar
4 butircengkeh
2 cmjahe
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi ke dalam santan dan campurkan kelapa sangrai. Tunggu hingga mendidih.
2

Tumis bumbu yang dihaluskan tadi di wajan yang berbeda. Tumis hingga harum.
3

Setelah rebusan daging tadi mendidih, masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan lalu aduk. Rebus daging hingga santannya setengah mengental dengan api kecil kira 30-40menit
4

Setelah santannya sedikit mengental, campurkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam secukupnya. Rebus lagi hingga santan menjadi sangat kental dan daging menjadi selembut rendang. Dimasak dengan api kecil lagi kira 30menit
5

Setelah kuahnya mengental seperti masakan rendang, cicip rasanya. Dan tambahkan gula / garam sesuai selera kita. Lalu hidangkan
6

Bisa disajikan dengan bawang goreng