લોટ બાંધવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ બેકિંગ પાઉડર અથવા ઇનો...baking soda નમક આ બધું નાખી અને ચાળી લો.

હવે તેમાં દહીં એડ કરી પાણી એડ કરી અને રોટલી જેવો લોટ બાંધી લો. ત્યારબાદ તેલ અથવા ઘી થી લોટને ગ્રીસ કરી લો. ત્યારબાદ પાણીવાળુ ઠંડુ કપડુ કરી લો. ત્યારબાદ લોટને તેનાથી કવર કરી અને એક કલાક માટે ઢાંકીને રાખી દો. કલાક પછી નોટ એકદમ સરસ ફૂલીને તૈયાર થઈ જશે.

હવે લોટના લૂઆ કરી અને કટરની મદદથી એક સરખા ભાગ કરી લો. ત્યારબાદ એક લૂઓ લઈ અને રોટલી ની જેમ વણી લો. ફોકની મદદથી કાણા પાડી લો.

હવે પ્રી હીટેડ ઓવનમાં 180 degree Celsius પર પાંચથી સાત મિનિટ સુધી બેકીંગ ટ્રે માં થી રોટલાને બેક થવા દો.

તો તૈયાર છે પીઝા બેઝ...