सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से वॉश करके 2 घंटे के लिए भिगो देंगे।

उसके बाद उबले हुए आलू में पिसी हुई शिंग, साबूदाना, हरी मिर्च, धनिया, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करदे।

अभी इसके वड़े बनाके उँगली से बीच मे शेप दे।और तेल में तले।तैयार है साबूदाना वड़े।