Crispy Melt Brownie

Name: Crispy Melt Brownie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur; 150 gr gula pasir; 120 gr brown sugar (pilih salah satu); 1 sdt Ovalett atau SP (bisa di skip); 250 gr tepung terigu; 60 gr bubuk coklat; 1 1/2 sdt vanili; secukupnya garam; 150 gr dark choco compound (aku pakai collata); 50 gr milk choco compound; 100 gr mentega cair (blueband cookies); 3 sdm minyak sayur; 2 sdm kental manis; Choco Chips (aku pakai collata); Keju potong dadu dan parut

Fransiska Dwi @cook_23055004

pasangan pernah request bikin kue, karna dia suka coklat jd coba2 deh resep brownie dr berbagai sumber setelah berkali2 nyoba banyak resep akhirnya nemu resep yg tentunya di modifikasi sesuai selera ku dan ternyata cocok di lidah! brownie ini lebih enak dimakan barengan dengan susu hangat atau dingin, melt nya lebih kerasa 😜

Lebih banyak

Crispy Melt Brownie

Fransiska Dwi @cook_23055004

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
8 butirtelur
150 grgula pasir
120 grbrown sugar (pilih salah satu)
1 sdtOvalett atau SP (bisa di skip)
Bahan B (diayak)
250 grtepung terigu
60 grbubuk coklat
1 1/2 sdtvanili
secukupnyagaram
Bahan C
150 grdark choco compound (aku pakai collata)
50 grmilk choco compound
100 grmentega cair (blueband cookies)
3 sdmminyak sayur
2 sdmkental manis
Topping (terserah selera)
Choco Chips (aku pakai collata)
Keju potong dadu dan parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan semua bahan C di atas air mendidih, api kecil, sampai meleleh dengan rata semua.. jangan sampai menggumpal.. sisihkan dan biarkan supaya berkurang suhu panasnya sampai ke suhu ruangan..
2

Ayak halus bahan B sampai di satu wadah besar, sisihkan..
3

Kocok sampai halus dan agak mengembang bahan A, pastikan tidak ada gumpalan gula pasir dan telur sudah berbusa banyak.
4

(bisa sambil panaskan oven nya) campur perlahan bahan A ke bahan B, aduk merata sampai tercampur semua nya.. lalu campurkan perlahan juga bahan C sampai tercampur rata dan terlihat mengkilap.. setelah itu bisa ditambah topping sesuai selera (choco chip, coklat, kismis, dll)
5

Oles loyang dengan mentega di keseluruhan sisi dalam nya.. lalu campurkan topping kedalam adonan sebelum dituangkan ke loyang, aduk merata..
6

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan taburi topping sesuai selera (disarankan hindari keju tabur sebagai topping, karna bisa menutupi shining crust nya nanti, kalau mau pakai jg boleh sih hehe 😅).. topping keju dadu aku tancepin ke dalam adonan dengan berjarak hehe lalu atasnya taburi sedikit keju parut.. lalu diamkan sebentar adonan agar shining crust nya muncul (2-3 menit)
7

Setelah oven sudah dalam suhu yg cukup (180°C), masukan loyang ke dalam oven, lalu panggang -+ 30-40 menit.. pastikan seluruh adonan matang merata (cek dengan lidi atau tusuk sate)
8

Setelah matang, diamkan di suhu ruangan 5-10 menit, lalu potong potong, dan sajikan..