Gudeg Yogya

Name: Gudeg Yogya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda; 42 g kerupuk kulit; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/4 sdt merica bubuk; 3 sdt garam; 2 sdt gula; 6 sdm kecap manis; 1 bks kecil santan kara; 7 g asam jawa; 2 cm loas; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Verra Monica @verramonica

Bandung

Ada nangka muda di warung, ngide bikin ini aja deh..

#PejuangGoldenApron3

Ada nangka muda di warung, ngide bikin ini aja deh..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gudeg Yogya

Verra Monica @verramonica

Bandung

Ada nangka muda di warung, ngide bikin ini aja deh..

#PejuangGoldenApron3

Ada nangka muda di warung, ngide bikin ini aja deh..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1/2 kgnangka muda
42 gkerupuk kulit
1 batangsereh
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1/4 sdtmerica bubuk
3 sdtgaram
2 sdtgula
6 sdmkecap manis
1 bks kecilsantan kara
7 gasam jawa
2 cmloas
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih dan rebus nagka sampai empuk
2

Haluskan bumbu
3

Cairkan asam jawa dengan sedikit air
4

Siapkan sereh, salam, daun jeruk, dan loas. Geprek sereh dan loas
5

Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, salam, daun jeruk dan loas
6

Tambahkan nagka yang sudah direbuh lalu aduk-aduk
7

Tambahkan air, kecap, merica, gula, garam, cairam asam jawa. Aduk lalu tutup sampai bumbu meresap
8

Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera. Terakhir masukan kerupuk kulit dan aduk. Tunggu sebentar sampai kerupuk kulit layu, lalu matikan
9

Waaaww siap disajikan kepada keluarga tercinta