Mie Udon Marugame
Resep Udon Ala Marugame. Salah satu jenis mie yang terkenal dari Jepang adalah mie udon. Perbedaan mie udon dan mie yang lain adalah ketebalannya dan tepung yang digunakan. Untuk menikmatinya, udon dapat diolah dengan beberapa variasi masakan. Ada yang disajikan dengan kuah panas maupun dingin.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/IVjeK4VYs_w
https://devinahermawan.com/
Tags: udon, masakan jepang, mie, udon kuah, udon homemade, udon pedas, devina hermawan.
Mie Udon Marugame
Resep Udon Ala Marugame. Salah satu jenis mie yang terkenal dari Jepang adalah mie udon. Perbedaan mie udon dan mie yang lain adalah ketebalannya dan tepung yang digunakan. Untuk menikmatinya, udon dapat diolah dengan beberapa variasi masakan. Ada yang disajikan dengan kuah panas maupun dingin.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/IVjeK4VYs_w
https://devinahermawan.com/
Tags: udon, masakan jepang, mie, udon kuah, udon homemade, udon pedas, devina hermawan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan garam dengan air.
- 2
Campurkan air dan tepung hong kong yang sudah diayak menggunakan sumpit hingga tercampur rata. Tekan-tekan dengan tangan agar terigunya tercampur.
- 3
Pindahkan ke plastik, pipihkan adonan menggunakan rolling pin, gunakan beban tubuh agar lebih mudah. Bisa juga menggunakan metode diinjak, bungkus adonan dengan plastik lalu lapisi dengan kain, gunakan kaus kaki bersih agar lebih higienis lalu injak-injak adonan dengan tumit. Setelah melebar, gulung adonan lalu pipihkan lagi, lakukan 5-6 kali hingga adonan menjadi mulus.
- 4
Istirahatkan adonan 10-15 menit.
- 5
Pipihkan adonan sekali lagi, lalu bulatkan dan istirahatkan adonan minimal 2 jam.
- 6
Taburi talenan dengan maizena, letakkan adonan dan taburi lagi sedikit maizena di atasnya. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin. Setelah melebar, gulung adonan menggunakan rolling pin sambil ditekan-tekan. Pipihkan dengan ketebalan 3 mm.
- 7
Lipat adonan dan beri taburan maizena di setiap lipatan agar tidak lengket, lalu potong-potong memanjang dengan ketebalan sesuai selera
- 8
Siapkan air rebusan. Rebus udon 15-20 menit tergantung ketebalan udon.
- 9
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bilas dengan air dingin. Udon siap disajikan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)