सूजी फ्राइड इडली (sooji fried idli recipe in Hindi)
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साउथ की प्रसिद्ध डिश इडली, बहुत ही जल्द तैयार होने वाली ये इडली बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
सूजी फ्राइड इडली (sooji fried idli recipe in Hindi)
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साउथ की प्रसिद्ध डिश इडली, बहुत ही जल्द तैयार होने वाली ये इडली बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूजी में स्वदानुसार नमक और दही मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
- 2
अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लेंगे।बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाकर 15 मिनट ढक कर रख देंगे।
- 3
15 मिनट बाद मिश्रण को अच्छी तरह फेट लेंगे।ज्यादा गाढ़ा होने पर थोड़ा पानी मिला लेंगे।और फिर अच्छी तरह फेट लेंगे।अब इडली स्टैंड में थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लेंगे।अब मिश्रण को इसमें थोड़ा थोड़ा डालकर इसे 10 मिनट स्टीम होने रख देंगे।
- 4
10 मिनट बाद टूथपिक की मदद से चेक कर लेंगे इडली अच्छी तरह पक कर फूल गई है या नहीं।पक जाने पर इसे 3-4 मिनट ठंडा होने दे।फिर धीरे धीरे निकाल कर प्लेट पर रख लेंगे।फिर इसे 4 टुकड़ों में काट लेंगे।
- 5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे।तेल गरम होने पर इसमें सरसो दाना,जीरा,हरी मिर्च,करी पत्ते डालकर तड़का लेंगे।
- 6
अब कटी हुई इडली को तड़के में मिक्स कर लेंगे।3-4 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकने दे ।तैयार है हमारी सूजी फ्राइड इडली।
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