برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول سینه مرغ رو میذاریم بپزه با پیاز و سیر و هویج و نمک و زردچوبه و فلفل 35 دقیقه بپزه کافیه
- 2
تو همین حین برنج رو میذاریم بپزه(آبکش) برنج باید یکم روش نرم بشه ولی توش خام باشه بعد آبکش کنیم بعد زعفران رو دم میکنیم
- 3
مرغ که پخت اونو ریش ریش میکنیم و بعد زرشک رو پاک میکنیم و خیس میدیم
- 4
تخم مرغ ها رو میشکنیم و بهم میزنیم بعد ماست و زردچوبه و گلاب نمک و درصورتی که ماستتون شیرین هست آبلیمو رو اضافه میکنیم اگه ترش بود نیازی نیست مواد رو با برنج پخته شده مخلوط میکنیم
- 5
1 قابلمه گود و نچسب انتخواب میکنیم و دور تا دورش رو چرب میکنیم با روغن
- 6
زرشک رو تو یک قابلمه دیگه سرخ میکنیم و شکر میزنیم و مرغ ریش ریش شده رو بهم اضافه کنیم
- 7
بعد قابلمه ای که از قبل چرب کردیم رو برای لایه اول برنج میریزیم بعد با قاشق صافش و فشرده آش میکنیم بعد مخلوط مرغ ریش ریش و زرشک رو اضافه میکنیم بعد دوباره روش برنج میریزیم صاف میکنیم دوباره زرشک و مرغ ریش ریش میریزیم و در آخر برنج رو میریزیم و صاف میکنیم
- 8
در قابلمه رو میذاریم همراه با دم کنی اول زیرش رو زیاد میکنیم بعد چند دقیقه زیرش رو خیلی کم میکنیم و میذاریم 1 ساعت و نیم بپزه تو این زمان اصلا درشو برندارید
- 9
وقتی پخت دیس گرد رو زیر قابلمه قرار میدیم و برش میگردونیم و نوش جان میکنیم 😄
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)