مراحل تهیه
- 1
اول سینه مرغ رو میذاریم بپزه با پیاز و سیر و هویج و نمک و زردچوبه و فلفل 35 دقیقه بپزه کافیه
- 2
تو همین حین برنج رو میذاریم بپزه(آبکش) برنج باید یکم روش نرم بشه ولی توش خام باشه بعد آبکش کنیم بعد زعفران رو دم میکنیم
- 3
مرغ که پخت اونو ریش ریش میکنیم و بعد زرشک رو پاک میکنیم و خیس میدیم
- 4
تخم مرغ ها رو میشکنیم و بهم میزنیم بعد ماست و زردچوبه و گلاب نمک و درصورتی که ماستتون شیرین هست آبلیمو رو اضافه میکنیم اگه ترش بود نیازی نیست مواد رو با برنج پخته شده مخلوط میکنیم
- 5
1 قابلمه گود و نچسب انتخواب میکنیم و دور تا دورش رو چرب میکنیم با روغن
- 6
زرشک رو تو یک قابلمه دیگه سرخ میکنیم و شکر میزنیم و مرغ ریش ریش شده رو بهم اضافه کنیم
- 7
بعد قابلمه ای که از قبل چرب کردیم رو برای لایه اول برنج میریزیم بعد با قاشق صافش و فشرده آش میکنیم بعد مخلوط مرغ ریش ریش و زرشک رو اضافه میکنیم بعد دوباره روش برنج میریزیم صاف میکنیم دوباره زرشک و مرغ ریش ریش میریزیم و در آخر برنج رو میریزیم و صاف میکنیم
- 8
در قابلمه رو میذاریم همراه با دم کنی اول زیرش رو زیاد میکنیم بعد چند دقیقه زیرش رو خیلی کم میکنیم و میذاریم 1 ساعت و نیم بپزه تو این زمان اصلا درشو برندارید
- 9
وقتی پخت دیس گرد رو زیر قابلمه قرار میدیم و برش میگردونیم و نوش جان میکنیم 😄
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم.
-
-
-
-
ته چین مرغ
https://namnak.com/%D8%AA%D9%87-%DA%86%DB%8C%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C.p13800#سرآشپز_طلایی
-
-
ته چین مرغ بدون فر
فقط یکمی ته دیگ زیادی برشته شده سلام دوست های خوبمامیدوارم حال خودتون دلتون خوب باشهنونتون گرم و تنتون سلامت .
-
-
-
-
ته چین مرغ و بادمجون
امشب این ته چین خوشمزه رو درست کردم گفتم با شما هم به اشتراک بذارم امیدوارم خوشتون بیاد😊🥰.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
ممنونم از زهرا جان (zahra ashoori)بخاطر دعوتش در این چالش ،خیلی خوشمزه وعالی شده بود#آشپزی_باهم#ته_چین
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)