தவாவை அடுப்பில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் சீரகம், பச்சைமிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும்

இப்பொது ஆம்சுர் பொடி, கரம்மசாலா சேர்த்து வதக்கவும். உள்ளே வைக்கும் ஸ்டப் தயார்.

ஒரு அப்பளத்தை thannirile நனைத்து டிஸ்ஸு வைத்து துடைத்து 1 டேபிள்ஸ்பூன் ஸ்டப் வைக்கவும்.

இப்போது இரு ஓரங்களையும் உள்ளே சுருட்டிவைத்து சுருள் போல் சுருட்டவும்

எண்ணெய் கடாயில் ஊற்றி காய்ந்ததும் சுருள்களை மிதமான சூட்டில் பொரித்து எடுக்கவும்.