உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்

வெங்காயம், ப.மிளகாய், மல்லிதழையை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

பின்னர்உப்பு,மல்லித்தூள்,மிளகாய்தூள், கரம் மசாலாத்தூள்,மல்லிதழை, சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து சின்னச் சின்ன உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும்.

கார்ன்மாவை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்