Ngâm mộc nhĩ cùng nước. Có thể ngâm với nước nóng cho nhanh nở. Sau đó cắt vụn nhỏ

Trộn đều mộc nhĩ đã thái nhỏ,cùng thịt xay, muối và hạt tiêu. Để cho ngấm trong vòng 10ph

Cắt đôi mướp đắng theo chiều ngang rồi dùng thìa khui lõi ra. Tiếp thì rửa lại bằng nước.

Nhồi thịt vào mướp đắng. Phần thịt còn thừa thì nặn viên nhỏ.

Đổ nước vào nồi rồi đun sôi lên. Khi nước đã sôi thì thả thịt viên và mướp đắng vào. Dần dần hạ lửa xuống mức vừa và ninh đến khi mướp chín mềm. Nếu cảm thấy đắng quá thì có thể cho thêm đường vào.

Rắc thêm hành lá vào rồi bày ra bát là xong 😍😍😍