राजस्थानी थाली (rajasthani thali reicpe in HIndi)
राजस्थानी खिचड़ा
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी रेसिपी -
इमली का अमला
राजस्थानी खिचड़ा रेसपी के बारे में
खिचडा राजस्थान स्पेशल डिश है, यहाँ के कई इलाको मे इसे स्पेशल दिन बनाया और चाव से खाया जाता है। इसे गेहूं व मूंग दाल के साथ बनाया जाता है तो चलिए बनाते है राजस्थानी खिचडा ।
राजस्थानी थाली (rajasthani thali reicpe in HIndi)
राजस्थानी खिचड़ा
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी रेसिपी -
इमली का अमला
राजस्थानी खिचड़ा रेसपी के बारे में
खिचडा राजस्थान स्पेशल डिश है, यहाँ के कई इलाको मे इसे स्पेशल दिन बनाया और चाव से खाया जाता है। इसे गेहूं व मूंग दाल के साथ बनाया जाता है तो चलिए बनाते है राजस्थानी खिचडा ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गेहूं को साफ कर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- 2
गेहूं और साबुत मूंग को साफ पानी मे 2 घंटे साथ मे पानी में भिगो दें।
- 3
दो घंटे बाद पानी से अलग करे।
- 4
प्रेशर कुकर में 4 चम्मच घी डालें।
- 5
घी गरम होने पर हींग डालें।
- 6
अब गेहूं और मूंग को डालें।
- 7
दो गिलास पानी और स्वादानुसार नमक डाल कुकर बंद कर दे।
- 8
गैस धीमी कर के चार सिटी आने दे।
- 9
चार सीटी बाद गैस बंद कर दे।
- 10
कुकर ठंडा होने पर प्लेट मे खिचडा निकालें, व ऊपर से घी डाल कर कडी, छाछ के साथ परोसे।
- 11
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी बनाने के लिए सब्ज़े पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करले। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
- 12
। पक जाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट तक पकने दे.
- 13
4 मिनट के बाद इसमें प्रयोग अनुसार पानी डाले और 5 से 6 मिनट तक पकाए.
- 14
6 मिनट के बाद इसमें बड़ी डाले और 2 मिनट तक पकाए। उसके बाद, गैस बंद कर ले और हरे धनिये से गार्निश करें।
- 15
इमली का अमलाना
- 16
एक कप पानी में इमली को अच्छी तरह मिक्स कर 2 घंटे के लिए रख दें.
- 17
2 घंटे बाद इसे मिक्सी में ब्लेंड करें और एक बाउल में रखकर कपड़े या छलनी से छान लें.
- - 18
इसमें पिसी चीनी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काला नमक, सादा नमक और 1 गिलास पानी मिलाएं.
- 19
इसे 1 घंटे तक फ्रिज में रख दें.
- फ्रिज से निकाल
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