Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)

Name: Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 100 gr gula halus; 1 sdt pasta vanilla; 1/2 sdt SP/TBM jika telur dirasa kurang fresh; 100 gr terigu kunci biru (saya segitiga); 27 gr susu bubuk; 100 gr butter, lelehkan (saya blueband); 250 gr margarin + 50 gr butter anchor (saya blueband); 125 gr gula halus; 70 gr susu kental manis; Secukupnya pasta mocca; 200 gr kacang tanah atau bisa kacang donat cincang yg sudah dis; 200 gr gula pasir

Cut Aldila T.Is @dila83

Banda Aceh

Hari ini suamiku ultah, biasanya sy bikin blackforest or browies hias, kali ini pengen bikin cake yg beda, ga sengaja ketemu resep ini, pas bgt udh lama penasaran mau bikin tp ga sempat2😁 ternyata rasanya enak perpaduan caramel dan kacang dipadu dgn cake dan cream yg lembuuut, bakal bikin lagi ni🤭
met milad suamiku syg💕

Source : Stella

Lebih banyak

Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)

Cut Aldila T.Is @dila83

Banda Aceh

Source : Stella

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur
100 grgula halus
1 sdtpasta vanilla
1/2 sdtSP/TBM jika telur dirasa kurang fresh
100 grterigu kunci biru (saya segitiga)
27 grsusu bubuk
100 grbutter, lelehkan (saya blueband)
Buttercream:
250 grmargarin + 50 gr butter anchor (saya blueband)
125 grgula halus
70 grsusu kental manis
Secukupnyapasta mocca
Nougat:
200 grkacang tanah atau bisa kacang donat cincang yg sudah dis
200 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buttercream: Kocok margarin, mentega dan gula selama krg lebih 20-30 menit sampai mengembang halus. Masukan skm dan pasta mocca. Mikser kembali sampai teraduk rata kurang lebih 5 menit. Buttercream siap digunakan.
2

Nougat: Gongseng kacang sampai matang buang kulitnya dan cincang kasar (saya lupa cincang kacangnya)🤪 Masak gula pasir sampai mencair dan kecoklatan dengan api kecil (sampai mengkaramel) note : jangan diaduk ya.
Masukan kacang dan aduk rata. Tuang ke dalam loyang yg sdh dialasi sedikit minyak, ratakan. Biarkan dingin lalu hancurkan. Siap digunakan.
3

Karena terlalu susah hancurinnya jd sy blender eeh jdinya kehalusan😂
4

Cake : Mikser telur, SP dan gula hingga mengembang putih kental berjejak dengan speed tinggi. Masukan pasta vanilla/mocca. Mikser sebentar sampai rata.
5

Masukan tepung bertahap, aduk dengan spatula (aduk lipat ya). Lalu masukan lelehan butter. Aduk rata.
6

Tuang dalam loyang 18 yang sudah dialasi dengan baking paper.
7

Panggang di oven api atas bawah pada suhu 150 derajat (oven saya, resep asli 180) selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Oven sudah dipanaskan 15 mnt sebelumnya
8

Angkat, dinginkan dan hias sesuai selera.
9

Hiasannya terlalu rame🤭😛
10
11