粉類加入揉麵盆中，酵母加入時避免和鹽放同側，用筷子稍拌勻備用

蛋和養樂多和勻後，一手緩緩倒入麵粉盆中，另一手筷子續攪拌至棉絮狀，開始揉麵，成團即可，用濕布覆蓋，靜置約20分鐘

加入油分幾次加入，揉到麵粉吸收了再加下一次，約分三次，揉麵就像在洗衣板上洗衣服的手勢一直抓部分麵團搓揉直到越來越光滑，均勻混合，就可以再用濕布覆蓋靜置約40分鐘，用手戳洞測試麵團沒有回彈就發酵好了

將麵團整形長條，用刮板分割成8等分，依需要也可分更小，再分別揉麵收口呈圓形，還沒做到的麵團或是已塑形好的都要暫時用布覆蓋避免太乾，這個最後整形儘量別超過三十分鐘

進行最後發酵約45分鐘至1小時，約兩倍大，用手輕壓麵團會回彈原狀表示發酵不錯喔！（我自己的發現🤣）

大同電鍋下面放一個碗裝半碗水上方墊個蒸架，把蒸籠放上外鍋放1杯水，記得用毛巾將蒸籠與電鍋的空隙包一圈避免蒸氣外洩

電鍋跳起後，開蓋即成