料理步驟
- 1
把蛋白跟蛋黃分開
- 2
把舒芙蕾的容器塗滿奶油之後加砂糖滾邊*目的讓舒芙蕾在烤的過程中能順利長高*
- 3
蛋黃加入牛奶跟過篩的麵粉
- 4
蛋白加入檸檬汁打發至濕性發泡。過程中分3次加入細砂糖 。 打發蛋白過程中可先將氣炸鍋用170度預熱5分鐘
- 5
將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡
- 6
倒入容器裡平敲三次將氣泡敲出來
- 7
用氣炸鍋190度8分鐘即可
- 8
成果 登ㄌㄥˊ
- 9
這是剛烤好的時候～因為沒加泡打粉所以很快就會消氣了
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氣炸疏乎厘(舒芙蕾) 氣炸疏乎厘(舒芙蕾)
Soufflé中文名字叫作疏乎厘(舒芙蕾)，無論名字或口感，都給人輕飄飄的感覺，趁今天情人節，就在家中給自己和另一半做個甜點，一起呼吸這輕盈的空氣🥣
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鬆鬆軟軟雲朵舒芙雷蛋糕（超簡單の氣炸鍋版本） 鬆鬆軟軟雲朵舒芙雷蛋糕（超簡單の氣炸鍋版本）
舒芙雷真的可以當作很初階的甜點！但大部分的人做舒芙雷都是用平底鍋，而我嘗試用氣炸鍋做出了這個版本，口感一樣很鬆軟綿密！因為放在杯子模具中也很容易成形～簡單來說省了滿多功夫的！（呼～）因為打發蛋白已經夠辛苦了哈哈哈哈…..那就一起來看看這個超級好吃的雲朵舒芙雷背後有什麼辛酸血淚吧！xd#防疫宅家食 #超好吃甜點 #雲朵舒芙雷 #大學生の自煮生活 #手作甜點 #食譜分享 #菜單研究 #療癒系食物 #料理紀錄 #超簡單料理 #簡易食譜 #自製便當 #cookingathome #selfcooking #makexofxod#comfortmxod
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