સૌ પ્રથમ શીંગ ને ધોઈ લેવું ત્યાર પછી બાફી લો,

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું નાખી હીંગ નાખી ચણા નો લોટ ને પાણી મા ઓગાળી તે પાણી વઘારી થોડી વાર પછી લીલા મરચાં ની પેસ્ટ મીઠું હળદર, ખાંડ, છાશ, બધા મસાલા નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો પછી તેમાં સરગવાની શીંગ નાખી થોડી વાર સેજવા દેવું, ભાખરી, રોટલી સાથે સર્વ કરવું,સરગવાની શીંગ મા ખૂબજ કેલ્શિયમ અને વિટામિન હોય છે તે ખાવા થી શરીર ને ખૂબજ ફાયદો થાય છે